Как я бы строил стратегию борьбы с антиваксерами на информационном уровне

Надо выявлять и отсекать идеологов антипрививочного движения. Жестко отсекать, с участием правоохранительных органов. Как с тоталитарными сектами.

Роскомнадзору - затруднять работу их сайтов.

А вот с их "паствой" - работать в двух направлениях: разъяснением и высмеиванием.

Отдельная тема - создание преференций привитым и затруднений непривитым (но с сохранением их возможности отказа от вакцинации - дабы наиболее упоротые могли чувствовать, что добились своего, пусть и пострадав).

Вот это эффект даст несомненно.