January 30th, 2021

Ющук Евгений Леонидович

«Загрузка упала до 36%». Какие нестандартные решения помогли отелям выжить в пандемию

2020-й оказался для рынка гостиниц историческим: так низко загрузка не падала последние 10 лет. Чтобы выжить, отельеры переформатировали номера, запускали новые услуги и лепили пельмени. Опрос DK.RU.

В 2020 г. загрузка отелей Екатеринбурга упала до 36%. Такое в истории местных гостиниц было только в 2010-2011 гг. Тогда после единовременного ввода 2,5 тыс. новых номеров к ШОСу грянул кризис 2010 г. и загрузка отелей разом упала.

По данным свежей аналитики STR Global Limited (представляет обобщенные данные по отелям Four Elements, Angelo, Novotel, Parkinn, Hyatt, Ramada, Лайнер, Московская горка by USTA Hotels, Гранд Авеню by USTA Hotels, Атлантик by USTA Hotels, Центральный by USTA Hotels, Премьер by USTA Hotels), средние показатели загрузки отелей в 2020 г. оказались на 38% ниже уровня 2019 г. Практически все крупные мероприятия, которые обычно обеспечивали загрузку и прибыль местам размещения, были отменены или перенесены.

DK.RU расспросил отельеров Екатеринбурга, за счет каких управленческих решений они смогли выжить в 2020 г. и когда ждут восстановления индустрии гостеприимства.

Места есть

По данным аналитиков STR Global Limited, минимума загрузка в отелях Екатеринбурга достигла в апреле 2020 г. — 11,8%. Это самый низкий показатель для гостиниц за последние девять лет. Восстановление рынка началось в июне, в августе-октябре загрузка превысила 40%, в ноябре и декабре, со второй волной кризиса, спрос опять стал падать, хотя уже не до столь критических значений. Средний отпускной тариф (ADR) за 2020 г. составил 3461,2 руб. (на 13% ниже показателя 2019 г.). После снижения в апреле тариф зафиксировался примерно на одном уровне. Средний доход за номер (RevPAR) в 2020 г. был ниже показателей 2019 г. на 44%. Самые низкие показатели RevPAR зафиксированы в апреле 2020 г. — это 334 руб., что на 85% ниже показателя 2019 г. (2252 руб.). Отельеры, чтобы сохранить бизнес в такой ситуации, пошли на нестандартные решения.

Новые форматы

Марина Карлова, генеральный менеджер Novotel Yekaterinburg Center, рассказывает, что 2020 г. стал для отеля серьезным испытанием с точки зрения смены целевой аудитории:

Марина Карлова— Наши основные гости — это бизнес-туристы. Но когда с началом пандемии они перестали приезжать, нам пришлось переориентироваться на других клиентов. Мы стали смотреть на людей, живущих в Екатеринбурге — у них совершенно другие интересы и потребности. Мы придумывали услуги и продукты, которые были бы интересны именно этой аудитории. У нас заработала прачечная: мы никогда не оказывали такую услугу на сторону, потому что за счет работы отеля и так была высокая загрузка и мы не видели в этом необходимости. А весной мы встроили эту услугу в существующие бизнес-процессы, чтобы она не нарушала работу отеля, и на нее есть спрос в том объеме, который нам необходим.

Кроме того, говорит Марина Карлова, с введением ограничений на работу общепита в отеле пересмотрели формат работы ресторана: в нем появились новые продукты — полуфабрикаты и ингредиенты для того, чтобы приготовить ресторанную еду у себя дома.

— Это потребовало вложений с точки зрения временного и интеллектуального ресурса. Раньше мы в эту сторону совсем не думали, но пандемия послужила хорошим толчком для инноваций, включения креативности в команде. Мы усилили активность в соцсетях — не рекламную, а информационную. Запускали различные проекты типа «Скучающий отель», размещали позитивные новости. Таким образом мы вовлекали сотрудников (для меня было важно, чтобы люди не скисли), напоминали о себе и получали новую аудиторию, — говорит генеральный менеджер Novotel Yekaterinburg Center.

На доставку во время пандемии работал и ресторан при отеле «Эмеральд». Сотрудники развозили бизнес-ланчи по ближайшим офисам, лепили и осуществляли доставку пельменей. Но, говорит управляющий гостиницей «Эмеральд» Сергей Дерендяев, это были небольшие объемы. В целом, отмечает он, в течение 2020 г. приходилось идти на самые непопулярные меры для оптимизации расходов:

— У нас большая часть расходов — это персонал и оплата коммунальных услуг. Поэтому мы отправляли сотрудников в оплачиваемые и неоплачиваемые отпуска и как могли сокращали расходы на коммуналку: выводили на консервацию целые этажи, отключали электроэнергию там, где было возможно. Это основное. Помимо этого в марте-апреле я всем своим поставщикам написал письма, позвонил и попросил о снижении стоимости их услуг либо товаров, и многие на это пошли — кто временно, а кто и на постоянной основе.

Алина ГавриловскаяУправляющая отелями «Высоцкий» и «Антей» Алина Гавриловская рассказывает, что из-за падения загрузки в период пандемии «Антей» частично переформатировали и стали сдавать номера как апартаменты.

— Гостиница «Антей» рассчитана на деловую аудиторию, которая приезжает в Екатеринбург в командировки. Поскольку этих гостей почти не стало, мы сначала на два месяца закрывали отель, а потом решили сделать общую кухню и половину номеров отдали в долгосрочную аренду как апартаменты, включив в стоимость уборку раз в неделю и беспроводной интернет. Такую услугу разобрали сразу, — говорит Алина Гавриловская.

В «Высоцком» загрузка по итогам 2020 г. оказалась хуже, чем в посткризисном 2016 г., но просела несильно — цены на проживание в отеле не снижали:

Отель «Высоцкий» не так, как «Антей», зависит от гостей, которые приезжают в город в командировки, но ситуация по загрузке оказалась, конечно, хуже, чем до пандемии. Мы находимся в небоскребе, и наши гости — это люди, которые могли поехать в отпуск в Европу, но из-за закрытых границ стали искать места, в которых могут по-новому провести выходные.

При этом впервые за все время существования («Высоцкий» работает восьмой год), отелю пришлось привлекать часть горничных на аутсорсинг. Связано это было с необходимостью отправлять персонал на карантин, если обнаруживался случай заболевания.

Мы столкнулись с тем, что сотрудники на аутсорсинге справляются со своей работой намного хуже, чем наши штатные горничные. И начальнику отдела даже приходилось самой исправлять ошибки в уборке номеров. Проблема персонала в отрасли остро стоит не первый год, но пандемия ее еще больше усилила, — считает Алина Гавриловская.

Тамара КлишинаТамара Клишина, директор управляющей компании «Отели ЮСТА», рассказывает, что во время пандемии гостиницы столкнулись с естественным оттоком персонала.

— Сфера гостеприимства и ресторанов оказалась в числе пострадавших, и некоторые сотрудники решали перейти в другие отрасли. На их место мы никого не принимали, а перераспределяли обязанности: если раньше работу выполняли два человека, то теперь функционал совмещается, — говорит Тамара Клишина.

Из-за снижения загрузки часть отелей в группе компаний закрывали, а часть переформатировали под прием врачей и работали с компаниями, сотрудникам которых необходимо было соблюдать изоляцию в течение 14 дней перед тем, как выехать на места работы. Но, поясняет она, даже переориентировавшись, не удалось достигнуть показателей 2019-го и даже 2018 г.

— В первую волну пандемии в течение двух месяцев были выделены федеральные субсидии на покрытие расходов в гостиницах на покупку антисептиков, масок, рециркуляторов. Мы в апреле 2020 г. воспользовались государственной программой кредитования и нам приходится соблюдать баланс по сохранению штата, выплатам зарплат и привлечению гостей, чтобы обеспечить доходность и снять с себя долговую нагрузку, когда в апреле эта кредитная программа закончится.

Во вторую волну на бизнес правительством было наложено меньше ограничений — мы могли работать, поэтому было меньше оказано и помощи. Конечно, лучше вести деятельность, все уже выстроили свои бизнес-процессы с учетом пандемии и провели оптимизацию, — считает Тамара Клишина.

Новые банкротства

Сложнее всего, считают отельеры, в 2020 г. пришлось небольшим средствам размещения.

— Большим отелям закрыться не так просто, потому что перепрофилировать здание с гостиницы под другой бизнес непросто. Поэтому гостиницы временно принимали решение об остановке, но практически все сейчас вновь открыты. В 2020 г. был наложен мораторий на банкротство, поэтому в этом году мы, возможно, увидим в Екатеринбурге и области закрытия, потому что у каких-то средств размещения есть долговая нагрузка и к ним могут пойти претензии. Время покажет, чем это закончится, но информации о том, что кто-то сейчас закрывается или банкротится, у меня нет, — говорит Тамара Клишина.

Я знаю, что небольшие отели в Свердловской области очень сильно пострадали, — соглашается Марина Карлова. — У них и так была невысокая загрузка, а сейчас — тем более. Но в целом настроение у отельеров очень разное. Оно сильно зависит и от масштабов бизнеса, и от устойчивости бизнес-модели.

В Екатеринбурге отельеры заметили оживление спроса в начале 2021 г. — в город приехали туристы на новогодние праздники, но затем вновь последовало затишье.

Сергей Дерендяев— Большого всплеска после новогодних праздников я не вижу. Периодически наплывы бывают, но пока не на постоянной основе. Слежу за ценами коллег, у всех они сохраняются на достаточно невысоком уровне. Из этого делаю вывод, что в целом загрузки в городе нет. Знаю, что некоторые отели продолжают работать с нефтяниками и газовиками, которые используют Екатеринбург как перевалочный пункт при отправке рабочих на север. У них, думаю, загрузка выше, а у тех, кто в рынке, такого нет, — говорит Сергей Дерендяев.

>>> Читайте также: Известный уральский отельер уходит из проекта в Екатеринбурге

Новогодние каникулы для гостиниц прошли неплохо, соглашается Тамара Клишина, после праздников загрузка вновь сильно снизилась.

Начинаются запросы на весну. И если третьей волны пандемии не случится, и вторая будет постепенно снижаться, думаю, загрузка будет восстанавливаться. Свердловская область благосклонна к спорту, и в Екатеринбурге продолжают проходить спортивные мероприятия: есть ограничения на число болельщиков, но сами мероприятия не запрещены. Идут запросы на деловые мероприятия, но пока без точных подтверждений. Бизнес начинает оживать, и если уровень заболеваемости будет снижаться, рынок должен постепенно восстановиться, — полагает директор управляющей компании «Отели ЮСТА».

Год восстановления

На восстановление гостиничного рынка до показателей 2018-2019 гг., говорят отельеры, потребуется минимум два года. И это при благоприятных условиях. Основными факторами для роста называют улучшение эпидемиологической ситуации и снятие ограничений, возобновление международного авиасообщения и проведение крупных мероприятий.

Мы когда планировали 2021 г., ставили на первый квартал плановые цифры гораздо ниже, чем в 2020 г., ожидаем падение во втором квартале, но рассчитываем, что в июле в Екатеринбурге пройдет «Иннопром». Информации об его отмене пока нет. И планируем к осени восстановиться до средних показателей, которые позволят стабильно работать и вести бизнес, — говорит Тамара Клишина.

>>> Читайте также: «В первой половине 2021 г. страну ждет волна схлопывания бизнеса в сфере услуг»

Пока не начнутся большие мероприятия — спортивные, деловые, пока не откроются границы, мы не добьемся по загрузке уровня 2019 г., уверен Сергей Дерендяев.

Мероприятия, к сожалению, не вернутся в полном объеме в этом году. Проводить их офлайн будут опасаться еще долго, — уверена Марина Карлова. — Я думаю, изменится формат: это будет гибрид — сочетание офлайн и онлайн. Второй вариант — уменьшение масштаба: не 100 участников, как было раньше, а 15-20. Но этот год должен сработать в плюс. Для себя я сформулировала 2021 г. как год медленного восстановления рынка. Нельзя ожидать резкого всплеска и упадка. Все равно бизнес будет работать, и хорошо, если мы отыграем хотя бы половину от тех потерь, которые понесли в 2020-м.


https://ekb.dk.ru/news/237146666

Ющук Евгений Леонидович

Как прозрачность помогает прояснить истинное лицо депутата. Практический пример

Народ говорит, что якобы депутата Ильина очень обеспокоило видео Ющука и он рассылает людям свою версию событий, уверяя, что это "без монтажа".

Я предлагаю простой и полностью прозрачный вариант выяснения истины.

Здесь - видео Ильина:
https://gorod-na-vagrane.ru/brigada-svideteley-predsedatelya/  на случай подделок, зафиксируем идентификатор его видео здесь.

А здесь - истерика Ильина, с показом всех фаз её развития (типичных для этого депутата) - ровно по тем же событиям, которые показаны Ильиным в его пасторали:

https://youtu.be/g-W4ajWNIE8



Просто сравните - и вам станет понятно, что депутат Ильин пытается скрыть от общественности, и насколько близки (или, скорее, далеки) его видеоролики от реальности.

Не надо никому верить на слово, просто смотрите и составляйте собственное мнение.

Глядишь, и научим общими усилиями депутата Ильина говорить правду.

Источник: Паблик "Тени Североуральска"

ДОПОЛНЕНО 10.03.2021 г.

Дума Североуральска прислала ответ на запрос Интермонитора: Архивную справку Министерства обороны России и сопроводительное письмо, исх 108 от 10.03.2021 к ней.

Как следует из официального документа Министерства обороны РФ, вышеназванный Приказ Командующего ВДВ ВС РФ от 3 ноября 1992 года № 076-ПМ был и остаётся единственной причиной увольнения ст. прапорщика В.И. Ильина из армии (про амнистию, о которой голословно заявлял депутат Ильин, Минобороны при этом не сообщило ничего).

Ильин Виктор Иванович, Североуральск, депутат, судимость/несудимость

Ильин Виктор Иванович Североуральск депутат судимость/несудимость
Ющук Евгений Леонидович

Требовала выкуп, плевала кипятком: эксперт взломал кофемашину

Программист взломал умную кофеварку, заставив ее майнить криптовалюту

Специалист Avast Мартин Хрон взломал прошивку умной кофемашины, заставив ее требовать у владельца денежный выкуп за кофе, а также неконтролируемо брызгаться кипятком и майнить криптовалюту. Своим экспериментом эксперт хотел привлечь внимание общественности к тому факту, что устройства интернета вещей зачастую не защищены от кибератак. Что не так с IoT-гаджетами и какие последствия могут вызвать подобные взломы, совершенные настоящими преступниками, — в материале «Газеты.Ru».

ИБ-исследователь Avast Мартин Хрон смог взломать умную кофеварку с подключением к интернету, заставив ее требовать выкуп с владельца, сообщает портал Ars Technica со ссылкой на блог эксперта.

Речь идет об устройстве, выпускаемом под брендом Smarter. Хрону удалось получить доступ к прошивке кофемашины и внести в нее ряд изменений.

В результате гаджет оказался заблокирован вредоносным ПО с функцией вымогателя.

Так, на экране гаджета при приготовлении кофе появился эмодзи с рогами, символизирующий черта, а также ссылка, по которой владельцу машины предлагалось пройти для оплаты выкупа и возвращения устройства под свой контроль.

If you have an IoT compatible coffee maker, you may not want to let a hacker get his hands on it. An expert like Martin Hron, who is a researcher at security company Avast, may run all kinds of tricks on it, as he did with a Smarter machine. pic.twitter.com/eixjdmT73U
— farhad kaiser (@farhadkaiser2) September 28, 2020

Кроме того, Хрон смог удаленно заставить машину плеваться кипятком и издавать разные звуки. Прекратить вакханалию можно было только радикальным способом — выдернув шнур устройства из розетки. Также кофемашина по требованию исследователя начала майнить криптовалюту Monero.

По словам эксперта, при первом подключении кофемашины Smarter он обнаружил, что она ведет себя как точка доступа Wi-Fi, использующая незащищенное соединение с приложением на смартфоне. Приложение, в свою очередь, позволяло пользователю настраивать устройство и подключать его к беспроводному интернету в доме. Так как какое-либо шифрование полностью отсутствовало, исследователь без проблем узнал, как именно телефон сообщается с кофемашиной, и получил представление о том, как настроить другое приложение подобным образом.

«Это возможно.

Я сделал это, чтобы доказать, что это было на самом деле и может произойти с любыми другими IoT-устройствами.

Это хороший пример проблемы «из коробки». Ничего не нужно настраивать. Обычно производители даже не думают об этом», — прокомментировал свой эксперимент исследователь.

Устройствами IoT, или интернета вещей, называют гаджеты, имеющие доступ к интернету, которые могут быть объединены в единую компьютерную сеть. К интернету вещей относятся как потребительские устройства вроде смарт-часов или умных колонок, так и объекты критической инфраструктуры.

По-настоящему опасными для большого количества людей могут стать атаки, направленные на ВПК и ядерную промышленность, сообщает портал Security Lab. Так, в 2018 вирус-червь Stuxnet поразил ядерные объекты Ирана, тайно перепрограммировав логистический контроллер и выведя из строя оборудование. В данном случае атакующие имели цель прервать функционирование объектов, однако мотивы могут быть и противоположными — несанкционированный запуск оборудования или использование ядерного оружия.

Стремление к унификации используемых протоколов и кроссплатформенности применяемых решений зачастую вынуждает производителей IoT-устройств жертвовать безопасностью обрабатываемых данных, признает Дмитрий Курамин, эксперт Лаборатории практического анализа защищенности компании «Инфосистемы Джет».

«Например, являющаяся уже трендом на сегодняшний день поддержка голосовых помощников, таких как «Алиса», Amazon Alexa и Siri, вынуждает производителей оставлять в своих устройствах функционал, который в некоторых случаях может быть опасен для самого пользователя и его персональных данных. Вряд ли кто-то пострадает, если какой-нибудь хакер получит доступ к его умной Wi-Fi-лампе или показаниям приборов учета в доме. Другое дело, если под ударом оказываются более сложные и «осведомленные» о жизни пользователя устройства, например, контроллеры сетевых нагрузок, устройства управления, домашние камеры и радионяни. Достаточно вспомнить шумиху, которая поднялась, когда стало известно о взломе более 15 тысяч камер производителя Ring в США.

К сожалению, это далеко не единственный случай, а внедряемые повсеместно кроссплатформенная синхронизация и многосторонняя поддержка онлайн-сервисов и облачных технологий ставят под удар и другие аккаунты пользователей.

Отсюда рекомендация: если умное устройство просит вас войти в какой-нибудь другой аккаунт или на другой сервис, не стоит лениться — создайте отдельную учетную запись и используйте ее только совместно с этим устройством. Так вы сможете минимизировать вторжение в вашу личную жизнь в случае компрометации этого устройства», — сообщил собеседник «Газеты.Ru».

Высокая конкуренция и сжатые сроки разработки IoT-устройств для быстрого вывода продукта на рынок приводят к низкому уровню защищенности таких гаджетов, заявляет директор практики информационной безопасности компании AT Consulting Тимурбулат Султангалиев.

«Проблем безопасности, требующих внимания, достаточно много: использование уязвимых протоколов для обмена информацией и управления IoT-устройствами, стандартные пароли для большого количества устройств и отсутствие требований по смене таких данных при первичной инициализации, сложность при установке актуальных обновлений, которые устраняют критические уязвимости в IoT, и т. д.

Для улучшения системы безопасности надо начинать с принятия стандартов для безопасности IoT.

Для устройств, которые уже применяются, необходимо выполнять ряд рекомендаций: регулярно проверять наличие официальных обновлений, ограничивать права доступа IoT-устройств, в том числе запрещать им доступ к ненужным для их работы данным, не использовать стандартный пароль — для разных устройств пароли должны отличаться и периодически меняться, а также по возможности использовать виртуальную частную сеть (VPN)», — рекомендует эксперт.

https://www.gazeta.ru/tech/2020/09/28/13271413/hack_coffee_machine.shtml
Ющук Евгений Леонидович

Пусть под рукой будет. Да и многим, наверное, пригодится :)

Сегодня обещал эти картинки знакомому предпринимателю отправить, с которым об основах ценообразовани разговаривали. Отправил.

Потом подумал, что многим они могут пригодиться, поэтому выкладываю здесь компактно. :)



Ющук Евгений Леонидович

Экотуризм в Даурском заповеднике

Развитие степного туризма на базе заповедника «Даурский»


О.К. Кирилюк (Росзаповедцентр, Москва, и заповедник «Даурский», Забайкальский кр.)

Познавательный туризм, в соответствии с действующим законодательством, является задачей не только национальных парков, но и заповедников, о чем говорит статья 7 Федерального закона «Об особо охраняемых природных территориях» (№ 33-ФЗ от 14 марта 1995 г.). Реализация этой задачи – дело непростое. Успех ее определяется не только возможностями самих ООПТ, но и уровнем социально-экономического развития окружающей территории, заинтересованностью и компетентностью местных властей, транспортной доступностью, а также рядом других факторов. Степи, по сравнению с горными или лесными территориями, менее популярны у любителей природного туризма. Хотя, в последние годы, во многом именно благодаря усилиям особо охраняемых природных территорий (ООПТ), ситуация постепенно меняется. На слуху – высокопрофессиональные маршруты Хакасского заповедника, экскурсии к единственной в стране полувольной группировке лошади Пржевальского (Оренбургский заповедник), наблюдение за сайгаками в Калмыкии (заповедник «Черные земли»), есть и другие примеры.

Определенная популярность сложилась и у туристических продуктов, предлагаемых заповедником «Даурский». Собственно, на территории заповедника сейчас действует только один маршрут – экологическая тропа «Адон-Челон – степное чудо». Остальные проходят по охранной зоне и заказнику «Цасучейский бор», находящемуся в управлении ФГБУ «Государственный заповедник «Даурский». Статистика посещений экскурсионных маршрутов заповедника на фоне таковой признанных туристических объектов невелика. Так, в 2016 г. подведомственные ФГБУ «Государственный заповедник «Даурский» территории в экскурсионных целях посетили 440 человек, в том числе около 100 – участники детских экологических слетов и экспедиций. В 2017 г. – 600 человек  (из них около 70 – участники слетов и экспедиций), в 2018 г. – 510 человек (участников слетов и экспедиций – около 40). Основной контингент гостей – жители Забайкальского края, но ежегодно заповедник принимает и иностранцев, преимущественно в рамках совместных мероприятий российско-монгольско-китайской международной охраняемой природной территории «Даурия» либо в рамках научно-исследовательских работ и конференций с участием зарубежных гостей. На наш взгляд, туристический потенциал территории не реализуется в полной мере, что обусловлено, в основном, объективными причинами.

Напомним, что заповедник расположен на юге Забайкальского края, на восточном стыке границ России, Монголии и Китая. На его 8 участках представлены степные, водно-болотные и лесостепные экосистемы. Среди наиболее примечательных объектов: Торейские озера, подверженные периодическому обмелению и наполнению в ходе многолетних климатических циклов; живописный скальный массив Адон-Челон, сложенный порфировидными гранитами; участок островного реликтового соснового бора, сформированный эндемичной формой сосны обыкновенной – сосной Крылова. Единый природоохранный комплекс с заповедником и его охранной зоной составляют граничащие с охранной зоной заказники федерального значения «Цасучейский бор» и «Долина дзерена». Последний является крупнейшей в России степной ООПТ – степные экосистемы здесь покрывают площадь более 200 тыс. га. В 1994 г. заповедник вошел в состав трехсторонней российско-монгольско-китайской международной охраняемой природной территории (международного заповедника) «Даурия», в 1997 г. включен во всемирную сеть биосферных резерватов ЮНЕСКО, в 2017 г. – в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, имеет еще ряд других международных статусов, связанных со значением заповедника для сохранения околоводных и водоплавающих птиц.

К безусловным преимуществам заповедника и его окружения в плане развития познавательного туризма можно отнести следующие.

Collapse )